Agricola Lamantea
Custodi del tempo,
artigiani del gusto.
Olio extravergine Coratina, ciliegie e conserve. Da cinque generazioni in Puglia, ai piedi di Torre Lama.
Sulle nostre terre c'è una torre antica. La guardiamo ogni mattina, come facevano i nostri nonni e i loro padri prima di loro.
Intorno a lei coltiviamo ulivi e ciliegi da cinque generazioni. Lavoriamo con calma, a mano quando serve, seguendo le stagioni e non il calendario.
Quello che la terra ci dà arriva sulla tua tavola così com'è.
Olio extravergine di oliva
Coratina,
da un solo frutto.
Usiamo una sola varietà di oliva, la Coratina. Dà un olio verde intenso, dal sapore deciso, con un piccante che pizzica in gola.
Ciliegie e conserve
Ognuna
al suo momento.
Le ciliegie le raccogliamo quando sono mature, nelle poche settimane in cui l'albero le dà. Quelle che non partono fresche diventano confettura, per ritrovarle anche d'inverno.
La torre
Da secoli la torre
veglia sulle nostre terre.
È il punto da cui tutto è partito, ed è il segno che mettiamo su ogni bottiglia.
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